2023 Bourgogne Aligoté AC

Neben Bouzeron gilt Nantoux, in einem Seitental bei Pommard gelegen, als einer der besten Standorte der Rebsorte Aligoté. Eric Montchovet bereitet seinen Aligoté klar, gradlinig, ohne Schnörkel, ohne ChiChi. Genau das Richtige für einen herzhaften Imbiss!
(Sebastian R.)

Die Rebsorte Aligoté
Aligoté ist eine alte Rebsorte, dokumentiert seit dem 18. Jahrhundert. Es handelt sich um eine spontane Kreuzung von Pinot noir und der mittlerweile verschwundenen Gouais blanc. Die Sorte ist kälteresistent, reift früh und erbringt mäßige Erträge. Aligoté-Weine haben eine kräftige Struktur und eine ausgeprägte Säure. In Burgund steht Aligoté auf etwa 1700 Hektar. Oft wird die Traube für die Crémant Herstellung verwendet.
In größerem Umfang wird Aligoté in der Ukraine, Rumänien und Bulgarien angebaut, weltweit kommt Aligoté auf eine Fläche von rund 45 Tsd. Hektar, allerdings mit fallender Tendenz.

Abfüller: Domaine Eric Montchovet, 21190 Nantoux
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-herb
Rebsorte(n): Aligote
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Bourgogne Aligote AC
Region: Burgund - Cote de Beaune
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto