2023 Faugères AOP

Eh oui, ça se boit bien! - Oha, das lässt sich gut trinken!
Die Cuvée Tradition der Domaine Binet-Jacquet hält mit ihren Qualitäten nicht hinter dem Berg: süffig und dabei keineswegs eindimensional, mit feiner Frucht - denke an schwarze Beeren, getoppt mit reifen Himbeeren - mit würzigen und schiefrigen Aromen gespickt, mit harmonischer Säure und animierendem Tannin, unangestrengt präsent. Hier hat man einen kleinen Großen Wein des Südens im Glas!
Apropos Glas: der Wein mundet hervorragend aus einem größeren Glas!
(Sebastian R., 9.2.2025)

Die Anteile der einzelnen Sorten (Syrah, Carignan, Grenache und Cinsault) variieren je nach Jahrgang.

Geringer Ertrag von durchschnittlich 30 Hektoliter pro Hektar.

Lange Maischegärung mit manueller 'pigeage' während 3 bis 4 Wochen. Im Frühjahr nach der Ernte wird die finale Cuvée ausgewählt. Der weitere Ausbau des Faugères Tradition erfolgt in Tanks, um Frucht und mineralische Eleganz optimal zu erhalten.

Der Jahrgang 2023
Einem kühlen und regnerischen Frühling, folgte ein warmer und sehr trockener Sommer. Den ersten Regen gab es Anfang September! Im Resultat entstanden sehr fruchtige Weine mit gutem Lagerpotenzial.

Abfüller: Domaine Binet-Jacquet, 34600 Faugères
Weintyp: Rotwein, leicht, fruchtig-pikant
Rebsorte(n): Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Faugeres AOP
Region: Languedoc
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto