2024 'Orenji' PRIMEUR

Orange Primeur?! Das klingt verrückt, funktioniert aber erstaunlich gut!!!
Intensiv & spannend! Strohgelbe Farbe, Muskat- und Rosenduft in der Nase. Auf dem Gaumen markante Muskat- und Pfirsich-Frucht, mit festem Bau, viel Kraft aus Säure- und Tannin-Gerüst. Mit Luftkontakt tauchen zusätzlich Zitrus-Zesten und mentholische Garrigue-Kräuter-Noten auf.
Bitte beachten: Da der Wein unfiltriert abgefüllt wird, enthält die Flasche Trubstoffe, die sich am Flaschenboden absetzen.

Das Weingut zum Wein:
Weißwein mit Maischegärung, auch „Vin Orange“ genannt, aus Muscat Petit Grain und weiß vinifizierter Grenache aus dem Roussillon, die drei Monate lang im Betontank mazeriert wurden. Getrocknete Aprikose, Rose, Mispel, Kräutertee, Fenchel, Mango... Viele Inspirationen, um exotische Gerichte, weißes Fleisch oder Blauschimmelkäse zu begleiten!

Jérôme Gagnez, der Weinkolumnist der Sendung „ON VA DÉGUSTER“ von François Régis Gaudry auf France Inter, hat den ORENJI im Januar 2024 vorgestellt: „Aromen von Bitterorange, kandierter Pomeranze, Zitrusschale, Enzian, Kumquat, Tee, weißem Pfeffer und am Gaumen mit schöner Säure, ein sehr gerader Wein, keine Oxidation, klar mit Volumen am Gaumen“. ... „einer der schönsten Mazerationsweine, die ich seit langer Zeit probiert habe...“.
Hören Sie sich die Verkostung an: https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-chronique-vin-de-jerome-gagnez/la-chronique-vin-de-jerome-gagnez-du-dimanche-14-janvier-2024-5523173

ETIKETTE: Gemälde von Marie Veyron - Bathellier und grafische Gestaltung durch das Studio trois quatre. Ein Gemälde aus Papier, das in ein Bad aus Färbepflanzen getaucht und dann wie Origami gefaltet wurde - eine Hommage an den japanischen Namen dieser Cuvée!

Diese Cuvée trägt das Label „VIN MÉTHODE NATURE sans sulfites aidés“, das vom Syndicat de Défense des Vins Naturels (Verband zur Verteidigung natürlicher Weine) geschaffen wurde.

80% Muscat à petits grains, 20% Grenache noir en blanc.
Kalkhaltige Böden aus Rivesaltes im Roussillon.

Die Weinbereitung erfolgt ohne Zugabe von önologischen Produkten, weder Schwefel, noch Hefe, noch sonst irgendwas... Wein mit dem Label VIN MÉTHODE NATURE. Die Maischegärung dauert rund drei Monate. Sie sind sanft und sehr lang, ohne Intervention, in Form von Infusionen, um die Materie und die Tannine langsam zu extrahieren. Abfüllung bei gutem Mond.

Warum dieser Name „ORENJI“? Wie das japanische Know-how wird auch dieser Wein auf natürliche und althergebrachte Weise hergestellt. Daher haben wir ihn ORENJI getauft, was auf Japanisch Orange bedeutet!

Wein & Speisen Empfehlung
Eine echte Empfehlung zu Bibimbap, dem Nationalgericht aus Korea: Reis, ergänzt zum Beispiel durch in feinen Streifen geschmortes Rindfleisch, gebratenes Ei, Salatblätter, Gurke, Kimchi und weiteren aromatischen Saucen. Die 'süß' anmutende Aromatik des Muscat in Verbindung mit den feinen Bitternoten der Maischestandzeit bilden ein hervorragendes Gegengewicht zu den aromatisch vielfältigen und eher scharfen Speisen!
(Sebastian R., 1.12.2024)

Abfüller: Domaine Mas Foulaquier, 34270 Claret
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Muscat
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Vin de France
Region: Languedoc
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält KEINE zugesetzten Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto