Vierhändiges Handwerk

Markus Klumpp und sein Bruder Andreas haben das erst 1983 von ihren Eltern gegründete Weingut zu einer der spannend-sten Adressen in Baden gemacht. Nach Lern- und Arbeitsaufenthalten von Burgund bis Kalifornien war ihnen klar: der Kraichgau gehört zu den am meisten unterschätzten Regionen der Weinwelt! Und dann legten sie los...
Bei den Weißweinen praktiziert Markus Klumpp den „sur lie“ - Ausbau (d.h. die Weine lagern noch 2-3 Monate auf der Hefe, um die Frische besser zu erhalten). Den Gutsweinen, das heißt dem eleganten Weissburgunder (von sandigem Löss) und dem herb-gradlinigen, dann überraschend seidigen Auxerrois (von tonigem Lehm) mit ihrer leichten Extraktsüße bekommt das ganz ausgezeichnet. Auch den konzentrierten Lagenweinen aus den Burgundersorten verleiht das Hefelager Eleganz. Das Holzfass, das hier für den Ausbau eingesetzt wird, unterstreicht die Struktur äußerst attraktiv.
Die CUVÉE N°1 ist eine überaus „trinkige“ rote Synthese aus den Sorten, die im nördlichen Baden heimisch sind. Zusätzliche Struktur steuert der Cabernet Sauvignon bei. Immer wieder die Nummer 1 in der Publikumsgunst. Bei den roten Lagenweinen ist der ROTHENBERG Sankt-Laurent ein samtiger Wein mit kompakter Beerenfrucht und schokoladigem Tannin. Der HIMMELREICH Blaufränkisch (=Lemberger) kommt körper- und extraktreicher daher, seine Kräuternoten werden dadurch gut abgepuffert. Der WEIHERBERG Pinot Noir zeigt schon durch die französische Schreibweise an, wohin die Reise geht: ein starker Burgunder! Last, but not least: die letzten Flaschen vom KIRCHBERG Syrah: ein mächtiges Stück Wein!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.weingut-klumpp.de (coole neu gestaltete Website!)
www.weisse-burgunder-charta.de