Die leicht ins Orange neigende Farbe dokumentiert die Maischestandzeit. Ja, hier gibt es die etwas breiter angelegte Grauburgunder-Würze... aber dann kommt die herrlich frische Säure und verleiht diesem von Hanspeter Ziereisen bereiteten...

Der erfrischend-animierende Gutedel in der unverkennbaren ZIEREISEN-Optik: reife Apfel- und Hefenoten vom langen -mindestens 9-monatigen- Ausbau auf der Hefe im (großen, gebrauchten) Holzfass. Die Gutedel-Reben des Heugumber stehen auf...

Klar und gradlinig. Ein starker Basis-Wein, durchaus mit Potential! Boden und Kleinklima: Jurakalk Alter der Reben: Unterschiedlich Klone: Unterschiedlich Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau mindestens 10 Monate auf der Hefe...

Das ist gut & edel! Der Steinkrügle (ehedem Steingrüble genannt, aber das klingt nach einer Weinbergsbezeichnung - und das geht bei einem Landwein natürlich gar nicht - so sieht es das Gesetz vor...) ist anders als die...

Grandioser Gutedel! 10hoch4 steht für 10000. Diese Anzahl Rebstöcke würden auf einer Fläche von 100x100 Metern (= 1 Hektar) stehen, was für eine hohe Pflanzdichte steht, bei der die Reben gezwungen sind tief zu wurzeln. Allerdings ist...

5 Wochen Maischestandzeit, 20 Monate Barrique, 20% davon neu, haben den Jaspis 'Zipsin' geprägt - einerseits ist er unglaublich fein, sehr tiefgründig und mit feinster Kirschfrucht gesegnet, andererseits hat er eine...

JASPIS 'Bürgin' ist die neue Bezeichnung für den Spätburgunder Alte Reben. Ein vielschichtiger Wein aus hochreifen Trauben mit überragender Balance und ewig langem Abgang. Dabei nicht fett. Alterungspotenzial für mindestens 15...

Auch mit dem Zusatz 'Däublin' -so der Name eines alten Besitzers des Weinberges- bleibt der Jaspis Syrah eine Referenz für Syrah aus Deutschland! Weinbereitung und Ausbau Sechswöchige Maischegärung, danach Reifung in Barriques...

Rhini muss reini ins Glas & in den Keller! Muskulös und gradlinig. Dichte Säure- und Gerbstoffstruktur. Braucht Zeit um sich zu öffnen. Alterungspotenzial für mindestens 15 Jahre. Herkunft: Jurakalk mit eisenhaltiger Lehmauflage Alter...

Dieser Spätburgunder aus der Parzelle Schulen hat ein Reifepotenzial von mindestens 12 Jahren! Boden und Kleinklima: Jurakalk Alter der Reben: Pflanzjahr zwischen 1970 und 1995 Vinifikation: Spontanvergärung, etwa sechs Wochen...

Der von Vielen hochgeschätzte JASPIS Grauburgunder hat einen Zusatz bekommen: 'Würmlin' - das ist der Name eines alten Besitzers der Parzelle. Der Jaspis Grauburgunder hat eine gehaltvolle Struktur, aber die wird gebändigt...

Aufregende Winzer-Handschrift! Ein richtig saftiger Burgunder mit großer Frische ist der Tschuppen von Hanspeter Ziereisen. Dafür (mit)verantwortlich sind die kalkreichen Böden der 'Baseler Bucht', die im burgundischen Klima...

Großes Pinot-Vergnügen! Der Talrein Spätburgunder begeistert unmittelbar mit frischer Frucht (auch attraktive Himbeere ist dabei!) und zarter Extraktsüße. Die Lage Talrein liegt in einem Kessel, allerdings auf 350 Meter Höhe in der...

Eine weitere Gutedel-Variante: ausgebaut in der in den Erdboden vergrabenen Amphore. Uralte Sorte und uralte Weinbereitung - Hanspeter Ziereisen macht was draus! Das Weingut über den Wein Gezügeltes Orange. Der „Unterirdisch“ ist...

Abfüller: Weingut Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb Rebsorte(n): Syrah Alkoholgehalt: 13,5% vol. Weingesetzliche Bezeichnung: Badischer Landwein Region: Baden - Markgräflerland Land: Deutschland...

'Meursault meets Chablis', sagt Hanspeter Ziereisen über seinen Jaspis Chardonnay mit dem (neuen) Zusatz Nägelin. Nägelin war der Name eines ehemaligen Besitzers der Parzelle, in der Ziereisen 1996 die ersten Chardonnay-Reben...

Sehr helles rosé in der Farbe, zarte Perlage; im Bukett feine Entwicklungsnoten, die sich auch auf dem Gaumen finden - zurückhaltende, komplexe Aromatik, sehr elegante Struktur mit schönem Säure-Nerv. Ein Sekt, so individuell wie der...

Der erfrischend-animierende Gutedel in der unverkennbaren ZIEREISEN-Optik: reife Apfel- und Hefenoten vom langen -mindestens 9-monatigen- Ausbau auf der Hefe im (großen, gebrauchten) Holzfass. Die Gutedel-Reben des Heugumber stehen auf...

Klar und gradlinig. Ein starker Basis-Wein, durchaus mit Potential! Boden und Kleinklima: Jurakalk Alter der Reben: Unterschiedlich Klone: Unterschiedlich Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau mindestens 10 Monate auf der Hefe...

Grandioser Gutedel! 10hoch4 steht für 10000. Diese Anzahl Rebstöcke würden auf einer Fläche von 100x100 Metern (= 1 Hektar) stehen, was für eine hohe Pflanzdichte steht, bei der die Reben gezwungen sind tief zu wurzeln. Allerdings ist...

JASPIS 'Bürgin' ist die neue Bezeichnung für den Spätburgunder Alte Reben. Ein vielschichtiger Wein aus hochreifen Trauben mit überragender Balance und ewig langem Abgang. Dabei nicht fett. Alterungspotenzial für mindestens 15...

'Meursault meets Chablis', sagt Hanspeter Ziereisen über seinen Jaspis Chardonnay mit dem (neuen) Zusatz Nägelin. Nägelin war der Name eines ehemaligen Besitzers der Parzelle, in der Ziereisen 1996 die ersten Chardonnay-Reben...

Das ist gut & edel! Der Steinkrügle (ehedem Steingrüble genannt, aber das klingt nach einer Weinbergsbezeichnung - und das geht bei einem Landwein natürlich gar nicht - so sieht es das Gesetz vor...) ist anders als die...

Gut & Edel Burgunder! == Abfüller: Weingut Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken Rebsorte(n): Gutedel Alkoholgehalt: 12% vol. Weingesetzliche Bezeichnung: Badischer Landwein Region: Baden -...