Richtig schöner Spätburgunder-Stoff mit herrlicher Säurestruktur! Hermann ist der große Bruder des TAL (aka Talrain) Spätburgunders! (Sebastian R., 16.3.2025) Herkunft Die Lage Talrain liegt in einem Kessel, auf 350 Meter Höhe in der...

Jean-Pierre Décofer? Honi soit qui mal y pense - Ein Schelm, der böses dabei denkt! :-) Für seine 'neueste' Kreation hat Hanspeter Ziereisen seinen Namen ins Französische übertragen! Wobei der Sekt schon vor 10 Jahren seinen...

Der RH (=Rhini) hat die Struktur eines guten Burgunders von der Côte d´Or, die sich sehr elegant und fein auf dem Gaumen manifestiert! Er gibt sich dadurch offen, hat aber auch ein Alterungspotenzial von mindestens 15 Jahren. (Sebastian...

Der von Vielen hochgeschätzte JASPIS Grauburgunder hat einen Zusatz bekommen: 'Würmlin' - das ist der Name eines alten Besitzers der Parzelle. Der Jaspis Grauburgunder hat eine gehaltvolle Struktur und KEINE spürbare...

Feine, zart 'süße' Holzaromatik, die mit der kraftvollen Substanz und der reifen Säure bestens verwoben ist! 'Meursault meets Chablis', sagt Hanspeter Ziereisen über seinen Jaspis Chardonnay mit dem (neuen) Zusatz...

Kraftvoll, saftig-feste Struktur: dieser Spätburgunder aus der Parzelle Schulen hat ein Reifepotenzial von mindestens 12 Jahren! (Sebastian R., 16.3.2025) Boden und Kleinklima: Jurakalk Alter der Reben: Pflanzjahr zwischen 1970 und 1995...

Aufregende Winzer-Handschrift! Ein richtig saftiger, puristischer Burgunder mit großer Frische ist der TS (=Tschuppen) von Hanspeter Ziereisen. Dafür (mit)verantwortlich sind die kalkreichen Böden der 'Baseler Bucht', die im...

JASPIS 'Bürgin' ist die neue Bezeichnung für den Spätburgunder Alte Reben. Ein vielschichtiger Wein aus hochreifen Trauben mit überragender Balance und ewig langem Abgang. So smart. Mit wunderschöner Frucht. Dabei nicht fett....

Sehr gute Struktur, dabei elegant und kühl, mit rotbeeriger Frucht ausgestattet ergänzt mit einer frischen, vitalen Säure und reifen Tanninen. Auch mit dem Zusatz 'Däublin' -so der Name eines alten Besitzers des Weinberges-...

Grandioser Gutedel! 10hoch4 steht für 10000. Diese Anzahl Rebstöcke würden auf einer Fläche von 100x100 Metern (= 1 Hektar) stehen, was für eine hohe Pflanzdichte steht, bei der die Reben gezwungen sind tief zu wurzeln. Allerdings ist...

5 Wochen Maischestandzeit, 20 Monate Barrique, 20% davon neu, haben den Jaspis 'Zipsin' geprägt - einerseits ist er unglaublich fein, sehr tiefgründig und mit feinster Kirschfrucht gesegnet, andererseits hat er eine...

Eine starke Synthese von Struktur und Eleganz! Breiter gebaut als die Pinots besitzt der Gestad Syrah eine rotbeerige Frucht. Die Kalkböden verleihen dem Wein zusätzlich animierende Frische und Pikanz. Die Tannin-Struktur kommt im...

Die Benchmark für Syrah aus Deutschland! == Abfüller: Weingut Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen Weintyp: Rotwein, gehaltvoll herb Rebsorte(n): Syrah Alkoholgehalt: 12,5% vol. Weingesetzliche Bezeichnung: Badischer Landwein Region: Baden...

Das ist so gut & edel wie eh & je! Der 'neue' ST Gutedel (ehedem Steinkrügle und davor Steingrüble genannt, aber das klingt ja nach Weinbergsbezeichnung - und das geht bei einem Landwein natürlich gar nicht - so sieht es das...

Ein leichterer Spätburgunder, aber einer mit Charakter! Ein echter Ziereisen! Klassischer Kirschduft. Am Gaumen frisch und mit reifen Tanninen, die dem Wein Grip geben. Alterungspotenzial für mindestens zehn Jahre. (Sebastian R.,...

Die leicht ins Orange neigende Farbe dokumentiert die Maischestandzeit. Ja, hier gibt es die etwas breiter angelegte Grauburgunder-Würze... aber dann kommt die herrlich frische Säure und verleiht diesem von Hanspeter Ziereisen bereiteten...

Klar und gradlinig. Ein starker Basis-Wein, durchaus mit Potential! Boden und Kleinklima: Jurakalk Alter der Reben: Unterschiedlich Klone: Unterschiedlich Vinifikation: Spontanvergärung, Ausbau mindestens 10 Monate auf der Hefe...

Das Beste aus zwei Welten! Deutlich dezenter in der Aromatik wie der Muskateller, deutlich aromatischer wie der normale Gutedel - das ist der Muskatgutedel! Weinbereitung à la Ziereisen: spontan vergoren, anschließend reifte der Wein für...

Auch mit dem Zusatz 'Däublin' -so der Name eines alten Besitzers des Weinberges- bleibt der Jaspis Syrah eine Referenz für Syrah aus Deutschland! Weinbereitung und Ausbau Sechswöchige Maischegärung, danach Reifung in Barriques...

JASPIS 'Bürgin' ist die neue Bezeichnung für den Spätburgunder Alte Reben. Ein vielschichtiger Wein aus hochreifen Trauben mit überragender Balance und ewig langem Abgang. So smart. Mit wunderschöner Frucht. Dabei nicht fett....

Der von Vielen hochgeschätzte JASPIS Grauburgunder hat einen Zusatz bekommen: 'Würmlin' - das ist der Name eines alten Besitzers der Parzelle. Der Jaspis Grauburgunder hat eine gehaltvolle Struktur und zarte...

Der 2021er RH (=Rhini) hat die Struktur eines guten Burgunders von der Côte d´Or, die sich sehr elegant und fein auf dem Gaumen manifestiert! Er gibt sich dadurch offener als in den Vorjahren, hat aber auch ein Alterungspotenzial für...

Dieser Spätburgunder aus der Parzelle Schulen hat ein Reifepotenzial von mindestens 12 Jahren! Boden und Kleinklima: Jurakalk Alter der Reben: Pflanzjahr zwischen 1970 und 1995 Restzucker: 1,5g/Liter Vinifikation: Spontanvergärung, etwa...

Großes Pinot-Vergnügen! Der 'TAL' (=Talrain) Spätburgunder begeistert mit knackig frischer, rotbeeriger Frucht. Aktuell weist der Wein noch eine kleine Reduktion auf, daher ein großes Glas wählen! Herkunft Die Lage Talrain...