2018 Muscadet de Sèvre et Maine AC sur Lie

Verblüffend! Muscadet kann reifen! Die Trauben stammen aus 'La Haye-Foussière', einer der besten Ortslagen, hier 'Cru Communale' genannt. Orthogneiss-Böden. Maßvoller Ertrag von 40 Hektolitern per Hektar. Allein der Ausbau auf der Fein-Hefe währte 36 Monate, daran schließt die Flaschenreife an, bis der Wein gut 5 Jahre nach der Lese in den Verkauf geht.
Zarte Reifenoten und feine Fruchtnoten vor eleganter Struktur geben Komplexität, dazu kommen eine reife Säure und ein Hauch Tannin. Auf dem Gaumen sehr harmonisch und von schöner Länge!
Empfohlen zu Gerichten, die sonst Weißen Burgundern greifen lassen...
(Sebastian R.)

Melon de Bourgogne wird heute fast nur noch in der Region Loire-Atlantique kultiviert und ist die Rebsorte des Muscadet.

Gut zu wissen
Eine 1999 (...) durchgeführte, breit angelegte DNA-Analyse (...) legt den Schluss nahe, dass die Melon de Bourgogne eine natürliche Kreuzung der Sorten Pinot Blanc und Gouais Blanc ist.
Aus der gleichen Untersuchung ging hervor, dass (auch) die Sorten Aligoté, Auxerrois, Chardonnay, Gamay, Knipperlé und weitere aus spontanen Kreuzungen zwischen Pinot und Gouais Blanc entstanden. Da der Pinot Noir jedoch genetisch sehr eng mit dem Pinot Blanc verwandt ist, liegt eine endgültige Bestätigung noch nicht vor, so dass die Wissenschaftler die Schreibweise Pinot x Gouais Blanc vorziehen.
Der Erfolg dieser spontanen Kreuzung wird dadurch erklärt, dass die beiden Elternsorten genetisch gesehen grundverschieden sind. Während die Sorten der Pinot-Familie vermutlich aus dem Burgund stammen, wurde der Gouais Blanc von den Römern nach Frankreich gebracht. In den Rebgärten des Burgunds und der südlichen Champagne standen beide Sorten während einiger Jahrhunderte im Gemischten Satz.

Abfüller: Domaine de la Foliette, 44690 La Haye - Fouassière
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Melon de Bourgogne
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Muscadet de Sevre et Maine sur lie AC
Region: Loire
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto