2021 Marsannay rouge 'Clos du Roy'

Der Clos du Roy befindet sich schon auf dem Gebiet der Gemeinde Chenôve, die sich nördlich an Marsannay anschließt und daher noch in die Appellation Marsannay integriert ist.
Die Böden sind etwas tiefgründiger mit Kieseln auf Kalkstein und sandigem Mergel.

Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden komplett von den Stilen getrennt und kalt mazeriert. Gärung und Maischestandzeit läuft über 15 Tage. Das Ziel ist eine sanfte Extraktion, um Frucht und Finesse zu stärken. Der Ausbau im Fass erstreckt sich über 12 Monate, bei moderatem Neuholzanteil.

Abfüller: Domaine Charles Audoin, 21160 Marsannay
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Marsannay AC
Region: Burgund - Cote de Nuits
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein! Unmittelbares Trinkvergnügen, großes Potential!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto