2022 Bandol 'Rêvolution'

We love Bandol! Diese ausgeprägt saftige Frucht von roter Johannisbeere und Sauerkirsche macht süchtig. Dazu mit mediterraner Kräuterwürze, wilder und animierender Säure und kräftigem, aber zugleich auch elegantem Tanningerüst.
Ganz ohne die -beim Mourvèdre-geprägten Bandol von manchem gefürchtete- Reduktion.
(Rainer S.)

Cuvée Jahrgang 2022
Mourvèdre 61%, Grenache 17%, Cinsault 14%, Carignan 1%

Terroir
Lehm-Kalkböden mit Kalksteinen durchsetzt
Ertrag 20hl/ha (in Bordeaux wäre das eine Katastrophe!)

Weinbereitung & Ausbau
90% entrapptes Lesegut, 15 Tage Maischestandzeit, danach Ausbau im großen Holzfass während 18 Monaten

Analysedaten
Alkohol: 14% vol.
Säuregehalt insgesamt: 3,21g/L
PH-Wert: 3,59
Flüchtige Säure: 0,61g/L
Sulfitgehalt insgesamt: 52 mg/L

Das Weingut empfiehlt, den Wein mit 16° zu servieren und Tapas dazu zu servieren. Keine schlechte Idee!
Winzers Tapas Empfehlungen (auf französisch): Récette du Rêvolution

Abfüller: Domaine de la Tour du Bon, 83330 Le Brulât du Castellet
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll wuchtig
Rebsorte(n): Mourvèdre/Grenache/Cinsault/Carignan
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Bandol AC
Region: Provence
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto