2023 Nuits Saint-Georges <Les Prûliers>

Ein Viertel Hektar 1911 gepflanzter Rebstöcke betreut Pierre Boillot in Nuits.
Die alten Reben ergeben einen konzentrierten, kompakten Burgunder, mit Ecken und Kanten, die sich im Laufe der Reifeentwicklung zu immer größerer Komplexität und Finesse entwickeln.

Ertrag um 30 hl/ha.

Weinbereitung und Ausbau
• Grapes are de-stemmed most years
• The must is cold soaked for 3 to 5 days to best extract color and aroma from the grapes
• Fermentation is 100% natural and lasts for 18 to 21 days in enameled and stainless steel cuve
• Punching down of the cap occurs twice daily
• Maximum 30% new oak barrels are used to age the wine
• Wines are aged for 16 to 18 months depending on the vintage
• Wine are bottled at the domaine with no fining or filtering

Der Jahrgang 2023
Der Winter 2022/2023 war zwar sehr mild, aber da immer wieder kältere Tage „eingestreut“ waren, führte das zu einem leicht verzögerten Beginn des Vegetationszyklus, der sich über die ersten beiden Aprilwochen erstreckte. Bei ausgezeichneten Wetterbedingungen Anfang Mai wuchsen die Reben in einem hohen Tempo und die Blüte fand Anfang Juni statt, sodass die Ernte für Anfang September erwartet wurde. Der Traubenansatz war großzügig und die Erntemenge vielversprechend. Der Juli war allerdings sehr unbeständig und bremste die Entwicklung etwas ab. Die Ausreifung im August fand dann wieder bei sehr warmem und sonnigem Wetter statt. Die Trauben erreichten ihre Reife ab Anfang September, die Weinlese endete gegen Ende des Monats in Chablis und in den Hautes-Côtes.
2023 ist ein Jahrgang, der viel Arbeit im Weinberg und im Keller erforderte, die aber mit Weinen von hervorragender Qualität und großzügigem Charakter belohnt wurde.

Die Rotweine sind sehr aromatisch und werden hauptsächlich von Aromen frischer roter Früchte und angenehmen Blumennoten geprägt. Ihr dichter, korpulenter Mund verfügt über eine schöne, seidige Struktur und einen sehr angenehmen Abgang.

Abfüller: Domaine Lucien Boillot, 21220 Gevrey-Chambertin
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Nuits-Saint-Georges Premier Cru AC
Region: Burgund - Cote de Nuits
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto