2023 Rheingau Pinot Noir

Dieser Pinot macht Laune!
3 Pinot Noir Terroirs kultiviert das Weingut: Oestrich, Rüdesheim, Assmannshausen. Der Gutswein vereint diese Herkünfte, wobei der Hauptteil aus Oestrich stammt.
Dieser 'Basis-Burgunder' ist schon erstaunlich fein und komplex. Sehr schön herausgearbeitete Pinot-Frucht. Das frische Tannin sorgt für den animierenden Bittermandel-Kick im Finale.
(Sebastian R.)

Gern zitieren wir hier auch Axel Biesler, der in der Zeitschrift Effilee schrieb:
'Wenn es im Rheingau ein Weingut gibt, das in letzter Zeit für ordentlich Furore sorgt, dann ist es das Weingut Corvers-Kauter...
Große Rieslinge gelingen ihnen aus den berühmten Rüdesheimer Berglagen. Nahezu einen Quantensprung legte das Weingut bei ihren Pinots hin, die heute zu den besten der Region zählen.

Weinbereitung & Ausbau
Vor der Gärung werden die Trauben kalt mazeriert. Im Anschluss an die klassische Maischegärung reift ein Teil des Weins in Halbstückfässern (600 Liter), der andere Teil in Barriques. Der Neuholz-Anteil liegt zwischen 10-15%.

Abfüller: Dr. Corvers-Kauter, 65375 Oestrich-Winkel
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Pinot Noir
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Rheingau
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto