BIO-zertifiziert: DE-ÖKO-006
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rpf075025315
2015 Buntsandstein Riesling
Qualitätswein trocken, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
21,90 € / 75cl (29,20 € / Liter )
Eine Apfel Frucht Explosion! Reife, würzige Apfelfruchtaromen...
rpf075029514
2014 Pinot Noir
Qualitätswein trocken, BIO
Frank John -Hirschhorner Weinkontor-, Pfalz
45,90 € / 75cl (61,20 € / Liter )
Ein kraftvoller Charmebolzen, der aber auch seine zarte Seite nicht...

Weinunikate vom Hirschhorner Hof

Im Hauptberuf ist Frank John önologischer Berater bei einer ganzen Reihe renommierter Weingüter. Sein Detailwissen zu allen Fragen der Önologie ist beeindruckend. Bei seinen eigenen Weinen geht John an die Grenze des Machbaren, arbeitet biodynamisch zertifiziert im Weinberg und minimalistisch im Keller. Die Moste werden weder gekühlt noch erwärmt. Der Riesling reift mindestens ein Jahr in 1200 l  und 2500 l Holzfässern auf der Feinhefe. Der Spätburgunder wird in 500 l Fässern ausgebaut.
Der Riesling (vom) Buntsandstein zeigt neben seidiger Textur (bei relativ niedrigem Alkoholgehalt!) ausgeprägt mineralische Noten. Alles an diesem Wein ist Grosses Gewächs - außer dem Preis! Der hellfarbene 2013er Pinot wartet mit animierender Säure auf - sehr burgundisch! Der Riesling Sekt zeigt, dass beim Schaumwein gut Ding Weile braucht (und exzellentes Ausgangsmaterial) - einfach großartig und (noch) zu wenig gewürdigt!

Weitere Informationen finden Sie unter der Adresse: www.hirschhornerhof.de

 

 

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