2021 IDIG Riesling -GG-

Mit seiner dezenten, anfangs noch unentwickelten Aromatik ist der IDIG Riesling ganz auf Potential gebaut.
(Sebastian R.)

Geschichte
Als Hofkammergut der pfälzischen Kurfürsten wird dieser hochherrschaftliche Weinberg bereits im 14. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt.
Die nur 4 ha 'große' Lage ist eine absolute Besonderheit in der Pfalz. Der Weinberg fällt für Pfälzer Verhältnisse steil ab nach Südsüdost.
Durch das Klausental strömt vom Stabenberg herab jedoch ständig ein sanfter Wind, der mit seiner trocknenden Wirkung den Weinberg stets lange gesund erhält.
Der Idig ruht auf einem mächtigen Kalkfelsmassiv, das sich nach Einbruch des Oberrheingrabens im Tertiär aus Kalkablagerungen gebildet hat.
Der Oberboden besteht aus Terra fusca, die aus Kalk und Ton in Verbindung mit dem Buntsandsteingeröll, das vom Haardtgebirge über viele tausend Jahre auf die Hügel der Mittelhaardt herabgeschwemmt wurde, entstanden ist. Im Oberboden findet man unzählige Kalksteine aber auch eine gehörige Menge Basalt, der vor etwa 150 Jahren aus dem Forster Pechsteinkopf hierher gebracht wurde.

Weinbereitung und Ausbau
Lese der Trauben in mehreren Durchgängen, nach einer Maischestandzeit von 3-6 Stunden wird schonend und langsam gepresst. Durch Absitzen über Nacht wird der Most nur leicht vorgeklärt und anschließend spontan vergoren. Ungeschönt und unbehandelt reifte der Wein bis zur Abfüllung im Juli 2022 auf Hefe und Feinhefe im großen, klassischen Holzfass.

Abfüller: Weingut A. Christmann, 67435 Gimmeldingen
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto