2021 Bourgogne blanc

Wow! Was für eine Eleganz bei einem Bourgogne Blanc... Schöne Substanz, angereichert mit Toffee- und Butter-elementen. Erfrischende 21er Säure. Ein starker Gutswein, der aufzeigt wohin die Reise bei seinen 'großen Brüdern' aus Chassagne geht...
(Sebastian R., 22.5.2024)

Eine Selektion aus 5 Parzellen. Der Ausbau erfolgt im Fass (traditionelles Barrique 228 Liter und 350 Liter) auf der Feinhefe. Vor der Flaschenfüllung (rund 16 Monate nach der Lese) reift der Wein noch mehrere Monate im Edelstahltank.

Abfüller: Domaine Thomas Morey, 21190 Chassagne-Montrachet
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Chardonnay
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Bourgogne AC
Region: Burgund - Cote de Beaune
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto