2021 Graue Freyheit

Ein Wein, der sich sich nicht schubladisieren lässt!

Tief verwurzelt in kristallinen Schiefer- und Quarzitschieferböden gedeiht der Grauburgunder am Joiser Hackelsberg, einem Nordwesthang (vom Neusiedler See abgewandt). Die perfekte Ergänzung bilden Weissburgunder und Chardonnay von den kalk- und schieferhaltigen Osthängen des Leithagebirges - großteils aus den Toplagen Breitenbrunner Edelgraben und Windener Alter Berg.

Handverlesen Mitte August bis Anfang September, spontane Gärung, zwei Wochen auf der Maische belassen. Schonend mit der Korbpresse gepresst.
Biologischer Säureabbau, 17 Monate in Amphoren und im gebrauchten Eichenfass auf der eigenen Hefe gereift, unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.

Cuvée 2021:
35% Weissburgunder, 30% Grauer Burgunder, 30% Chardonnay, 5% Neuburger
6.3 g Säure/L, 1.0 g Restzucker/L, Abgefüllt Mitte November 2022

VOR GENUSS SCHÜTTELN!

Abfüller: Weingut Heinrich, 7122 Gols
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Grauburgunder/Chardonnay/Weißburgunder
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Wein aus Österreich
Region: Burgenland
Land: Österreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto