2021 Mussbacher Eselshaut Spätburgunder -1G-

Die Lage Eselshaut ist zwar dem Dorf Mussbach zugeschlagen, aber die Reben stehen auf einem Vorhügel von Gimmeldingen, der sanft nach Neustadt abfällt. Nach Süden ausgerichtet genießen die Spätburgunder tagsüber die Sonne und profitieren abends von der schnellen Abkühlung dank des Windes aus dem Gimmeldinger Tal. Der große Tag-Nacht-Unterschied bringt viel Spannung in die Weine. Der grobe Boden aus Buntsandsteingeröll und Lösslehm zwingt die Reben tief zu wurzeln.
Die alten, 1987 gepflanzten Reben, produzieren aromatische, konzentrierte Trauben. Dank der etwas wärmeren Lage am Tag ist die Eselshaut ein wunderbar konzentrierter Spätburgunder, aber immer mit einem angenehmen Frische-Kick.

Daten zur Lage
Ausrichtung: Süd
Höhe: 165-178 m
Neigung: 10%
Boden: Buntsandsteingeröll
Pflanzjahr der Reben: 1987

Weinbereitung & Ausbau
Erntedatum: 19. September 2021
Maischegärung mit 15% Ganztrauben, Ausbau in Barriques (20% Neuholz-Anteil) bis Januar 2023. Gefüllt wurden im Mai 2023 1959 Flaschen.

Abfüller: Weingut A. Christmann, 67435 Gimmeldingen
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto