2023 Sauvignon Blanc

In der Flasche die bekannten Werte:
verspielt und mit feiner Würze! Erfrischend fruchtig-pikant mit Apfel- und Stachelbeeraromen und typischen, aber dezenten Noten von frisch geschnittenem Gras und Kräutern.
Wenn draußen mal kein Sommer ist, dann wenigstens ins Glas damit!
(Rainer S.)

Weinbereitung & Ausbau:
Die Trauben wurden mit einem Mostgewicht von 80°Oe geerntet. Kaltmazeration mit Trockeneis bei 5 Stunden Maischestandzeit, temperaturgeregelte Vergärung mit Reinzuchthefen im Edelstahlgebinde zwischen 18 – 21°C. Lagerung im Edelstahl auf der Feinhefe bis zur Füllung im März 2022.

Analyse Jahrgang 2022:
Restzucker: 1,4 g/l
Gesamtsäure: 7,6 g/l

Wein & Speisen Empfehlung:
Zu Krustentieren, Thunfisch oder zur Gemüseküche, ganz besonders in Kombination mit Ingwer und einem Hauch Wasabi oder zu Sushi.

Abfüller: Weingut Georg Mosbacher, 67147 Forst
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-herb
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt: 12% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Stelvin
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto