2018 KIRSCHGARTEN Spätburgunder -GG-

Vorgestellt wurde der 2018er Kirschgarten im August 2022. Und das war keineswegs zu spät, nein, im Gegenteil, dieser klassische Top-Wein aus dem Hause Knipser steht ganz am Anfang seiner Entwicklung.
Er startet dabei durch von einer großartigen Basis, denn die Balance, das perfekte Zusammenspiel von Frucht, Extrakt-Süße, Holz, Säure und Tannin ist schon gegeben.
Alles ist -noch- sehr kompakt und herrlich frisch. In den kommenden Jahren wird sich der Wein Stück für Stück entfalten.
(Sebastian R., 21.8.2022)

Wein & Speisen Empfehlung (vom Weingut):
Wild (Rehrücken); feines Rindfleisch

Trinkreife:
2022 bis 2028

Säure: 5,9 g/l, Restzucker: 0,3 g/l, Alkohol: 13,2% vol.

Terroir
Der Weinberg war ursprünglich im Besitz des ehemaligen „Nonnenhofes“, eines Weinguts des Klosters Kirschgarten in Worms. Erste urkundliche Erwähnung 1654 „im Kirschgarthen“.
Aufgrund der Ortsrandlage wird ein Teil des Weinbergs durch Häuser und eine westlich gelegene Böschung abgegrenzt und hat dadurch besonders günstige kleinklimatische
Bedingungen. Kalte Westwinde werden ohnehin im ganzen Kirschgarten durch die westlich vorgelagerte Höhe des Orlenberges abgehalten. Lößlehmboden mit guter
Wasserhaltekraft; im Untergrund Kalkgestein. Seit dem Jahrgang 2007 ist auch die südlich der A6 gelegene Parzelle MERGELWEG Bestandteil des GG Kirschgarten. Hier steht massiver Kalkfels an.

Abfüller: Weingut Knipser, 67229 Laumersheim
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Spätburgunder
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BURGUNDER Glas von Zalto