2020 STEINBUCKEL Riesling -GG-

Auch als 2020er bleibt sich der Steinbuckel treu mit kühler, pikanter Anmutung und herbem, festem Gerüst - und so gerüstet für eine langsame, lange Entwicklung auf der Flasche!
(Sebastian R.)

Terroir
Leicht nach Süden geneigter Hang, der direkt neben einem ehemaligen Kalksteinbruch liegt und einen kargen von Kalkgestein
geprägten Boden hat. Die Lage ist gut belüftet und bringt auch bei sehr später Lese vorwiegend gesunde Trauben hervor.

Ausbau
Der Ausbau erfolgte anteilig im Edelstahltank und in traditionellen Holzfässern zu 1500 Ltr. und 600 Ltr. (Halbstück) bis Juli 2021 auf der Feinhefe.

Analyse
7,7 g/L Säure
0,7 g/L Restzucker

Wein & Speise Empfehlung (vom Weingut)
Kalbfleisch, gegrillte oder gebratene heimische Süßwasserfische uvm

Trinkreife: bis 2030

Abfüller: Weingut Knipser, 67229 Laumersheim
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto