2021 Auxerrois 350 N.N.

Der Auxerrois, der auch „gelber Burgunder“ genannt wird, ist die frühreifste der Burgundersorten.
Er reift in der noch warmen Periode, wodurch sein Säuregehalt sehr niedrig ist. Dadurch ist seine Textur sehr cremig. Ein kleinerer Teil wird im gebrauchten Eichenfass ausgebaut, der größere Teil reift m Edelstahl. Ein Anteil ganzer Trauben mit Stielen in der Gärung gibt dem Wein Phenole, dh. eine gewisses Tannin-Rückgrat.

Abfüller: Weingut Odinstal, 67157 Wachenheim
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Auxerrois
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Pfälzer Landwein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Genussreif nach kurzer Vorbereitung (Flasche rechtzeitig öffnen, passendes Glaswählen, Dekanter nutzen)
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das UNIVERSAL Glas von Zalto