2020 Knipser Cuvée X

DER deutsche Bordeaux Klassiker - breit angelegt, satte herbe Frucht, röstige Barriquenoten, super Struktur - köstlich!

Klassischer Bordeaux-Blend. Die Trauben wachsen in den besten, überwiegend von Kalkgestein geprägten Lagen. Der Ertrag wurde durch kurzen Rebschnitt und die 'grüne Lese' während des Sommers stark reduziert um einen dichten und intensiven Wein zu erhalten. Die Weinlese fand 2020 bereits Ende September selektiv von Hand statt. Die mediterranen Klimaverhältnisse dieses Sommers sorgten für perfekte hochreife Bilderbuchbeeren. Die Trauben wurden vom Stielgerüst befreit (entrappt) und traditionell für mehrere Wochen auf der Maische vergoren. Anschließend erfolgte die malolaktische Gärung und ein 24monatiger Ausbau in neuen Barriques aus französischer Eiche.

Analyse Jahrgang 2020
Säure: 5,2 g/l
Restsüße: 0,5 g/l

Abfüller: Weingut Knipser, 67229 Laumersheim
Weintyp: Rotwein, gehaltvoll filigran
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkoholgehalt: 14% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto