2021 STEINBUCKEL Riesling -GG-

Als 2021er bleibt sich der Steinbuckel treu mit ausgeprägt eleganter, kühler Anmutung und herbem, festem Gerüst - und so gerüstet für eine langsame, lange Entwicklung auf der Flasche!
(Sebastian R., 28.8.2023)

Terroir
Leicht nach Süden geneigter Hang, der direkt neben einem ehemaligen Kalksteinbruch liegt und einen kargen von Kalkgestein geprägten Boden hat. Die Lage ist gut belüftet und bringt auch bei sehr später Lese vorwiegend gesunde Trauben hervor.

Eine höher gelegene Parzelle wird gerade neu bepflanzt und liefert derzeit keinen Wein. Deshalb kommt der aktuelle Jahrgang nur aus der Parzelle 'Halde', die bis zum 1971er Weingesetz eigenständig war und als die beste Lage Laumersheims galt. Noch stärker nach Süden geneigt ist dieser Weinberg im Oberboden von Löss dominiert. Das Ergebnis ist ein sehr nachhaltiger, langlebiger Wein, der oft erst nach Jahren seinen Höhepunkt erreicht.

Ausbau
Der Ausbau erfolgte in traditionellen Holzfässern zu 600 Ltr. (Halbstück) bis Sommer 2022 auf der Feinhefe.

Analyse
8,3 g/L Säure
1,5 g/L Restzucker

Wein & Speise Empfehlung (vom Weingut)
Kalbfleisch, gegrillte oder gebratene heimische Süßwasserfische und vieles mehr...

Trinkreife: bis 2030

Abfüller: Weingut Knipser, 67229 Laumersheim
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto