2022 MANDELPFAD Riesling -GG-

Ein Riesling auf höchstem Niveau!
Cremige Gelbfruchtigkeit wird durch einen Hauch 'Süße' abgerundet (bei minimalen 0,6 Gramm Restzucker!). Viel Charme aus dem Stand heraus, aber durchaus mit Potential!
(Sebastian R.)

Terroir
Das Weingut Knipser bewirtschaftet das „Himmelsrech' genannte Herzstück der Lage. Der Boden hat eine mit kleinen Kalksteinen durchsetzte, hochporöse Lößauflage über einem Kalksteinsockel.
Als Teil eines nach Osten geöffneten Talkessels ist die Lage perfekt gegen die kalten Nord- und Westwinde geschützt. In Kombination mit der optimalen Sonneneinstrahlung erwärmt sich der Weinberg besonders leicht.

Weinbereitung
Der Ausbau erfolgte zu je 50% im traditionellen Halbstückfass (600 Ltr.) und im Edelstahltank bis Juli 2021 auf der Feinhefe.

Analysedaten
Säure: 7 g/l
Restsüße: 0,6 g/l

Wein & Speisen Empfehlung: genial zu Skrei, auf der Haut gebraten, mit Salat von Roten Beeten und einem Kartoffel-Kräuterpüree!

Abfüller: Weingut Knipser, 67229 Laumersheim
Weintyp: Weisswein, gehaltvoll trocken
Rebsorte(n): Riesling
Alkoholgehalt: 13% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Qualitätswein
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Trinkempfehlung: Großer Wein, der sorgfältig behandelt werden will - dann belohnt er Sie mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: VEGAN erzeugter Wein, enthält Sulfite
Für diesen Wein empfehlen wir das BORDEAUX Glas von Zalto