2023 Pinot Blanc 'Mise du Printemps'

Hier kommen Frühlingsgefühle auf! Das duftet nach einer Blumenwiese und auf dem Gaumen entfaltet sich eine wunderschön leichte, angenehme Balance. Da gibt es keine Ecken und Kanten, sondern milden Charme. Die entspannte Harmonie eines Sonnentages im Frühling. So geht Pinot Blanc!
(Sebastian R., 24.5.2024)

80% Pinot Auxerrois + 20% Pinot Blanc = 100% Pinot!
Alter der Reben: 35 Jahre, Ertrag: 5000 Liter per Hektar (was nicht viel ist).

Herkunft
Zwischen Wintzenheim und Turckheim gibt es Schwemmlandböden, die vom Flußbett der Fecht stammen. Daher stammt ein kräftiger Lehm-Anteil, dazu kommen Sand, Kieselsteine und Lößplatten.

Weinbereitung
Die ganzen Trauben werden sehr sanft über mehrere Stunden abgepresst. Dadurch erhält der Wein eine kräftigere Struktur. Die Gärung läuft im Edelstahltank ab, wobei die Temperatur nur zurückhaltend reguliert wird, damit der Wein individuelleren Charakter entwickeln kann. Die malolaktische Gärung wird vermieden. Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr, damit der Wein seinen natürlichen Kohlensäuregehalt behält.

Analyse Jahrgang 2023
Restzucker: 2 g/l
Säure: 6,2 g/l

Infos zum Weingut:
shop.weinundglas.com/Josmeyer

Abfüller: Domaine Josmeyer, 68920 Wintzenheim
Weintyp: Weisswein, leicht, trocken-mild
Rebsorte(n): Pinot Blanc
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Weingesetzliche Bezeichnung: Alsace AC
Region: Elsass
Land: Frankreich
Trinkempfehlung: Unmittelbar genussreif
Verschluss: Naturkork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bio Zertifiziert
Für diesen Wein empfehlen wir das WEISSWEIN Glas von Zalto